Socializzare con stile

Cucinare e socializzare a casa sono cresciuti costantemente negli ultimi anni, portando a una crescente domanda di apparecchi di cottura che contribuiscano al design della cucina e offrano opzioni personalizzate per creare il pasto perfetto.

“A causa della pandemia, gli ultimi anni hanno portato le cucine in primo piano, non solo come spazio di lavoro ma come luogo sociale ed emotivo in cui le famiglie possono riunirsi. La cucina ha preso un posto di primo piano", sottolinea Skyler Stevenson, senior marketing e product manager nordamericano per Gaggenau North America, BSH Home Appliances Corporation, con sede a Irvine, California.

"I clienti sono alla ricerca di una varietà di modalità di cottura combinate con la cottura guidata per aiutare a mantenere uno stile di vita più sano e sostenibile rendendo la preparazione di un pasto cucinato in casa più semplice che mai", offre Scott Kim, direttore del marketing del prodotto, Dacor a Ridgefield Parco, New Jersey. “Stiamo assistendo anche a un crescente interesse per le prestazioni di precisione per tempi di preparazione più rapidi, senza sacrificare la qualità”.

Sia lo stile che la funzionalità sono fattori critici negli elettrodomestici da cucina. "Oltre al ritorno in voga del colore, la capacità degli elettrodomestici di soddisfare le molteplici esigenze dei proprietari di casa rimane fondamentale", osserva Melissa Haber, vicepresidente di Edgewood, EuroChef USA con sede a New York, che importa Lofra. “Lofra vede queste come capacità, non tendenze. Le opzioni e le caratteristiche delle dimensioni sono ciò che guida la decisione dei proprietari di casa.

I produttori recentemente intervistati da Kitchen & Bath Design News affermano che ulteriori tendenze per gli elettrodomestici da cucina includono l’attenzione alla sicurezza e alla semplicità, un’estetica che risalta o aiuta questi elettrodomestici a integrarsi perfettamente nei mobili, il continuo interesse per l’induzione e la tecnologia intuitiva.

Sebbene gli elettrodomestici da cucina possano avere un design complesso, con una gamma di capacità e caratteristiche di cottura all’interno di un’unica unità, i produttori concordano sul fatto che i proprietari di casa sono alla ricerca di opzioni facili da usare che siano sicure, efficienti e sostenibili.

La facilità d'uso è una delle caratteristiche più importanti, secondo Louis Van Leeuwen, CEO di Tulip Cooking Co. con sede a Cos Cob, CT. Sono importanti anche una maggiore efficienza del carburante e una maggiore sostenibilità, aggiunge.

Paula Smith, direttrice marketing di canale – progettista/costruttrice presso Fisher & Paykel a Costa Mesa, California, afferma: “Quando si tratta di elettrodomestici da cucina, la facilità d'uso è al primo posto. Ciò è spesso intrecciato con le capacità tecnologiche dell'apparecchio. Molti dei nostri forni offrono pannelli touchscreen integrati, che consentono agli utenti di cucinare in base al tipo di cibo, alla funzione e alla ricetta, garantendo risultati perfetti, sia che tu ti consideri uno chef casalingo amatoriale o un professionista", spiega.

"L'efficienza è un'altra caratteristica fondamentale di tutti gli elettrodomestici", aggiunge Smith. "Anche le classificazioni Energy Star sono un must."

La manutenzione è un altro aspetto importante, dicono i produttori. "La caratteristica numero uno che tutti desiderano è l'autopulizia", ​​riferisce Sheri Mercadante, formatrice nazionale di prodotto per SMEG a New York, NY. "Non è la caratteristica più sexy, ma è qualcosa senza cui nessuno vuole vivere."

Aggiunge che molti non si rendono conto che esistono opzioni autopulenti. Il tipo più noto prevede che il forno diventi molto caldo, trasformando la terra in cenere, che deve poi essere pulita. “Questo processo è molto impegnativo per i migliori forni sul mercato e anche un uso poco frequente ridurrà la durata della macchina. Nei climi più caldi è difficile anche per l'aria condizionata perché il programma di autopulizia aumenterà la temperatura della stanza”, afferma Mercadante.

Il secondo tipo utilizza il vapore anziché il calore. “Circa una tazza d'acqua viene versata in un apposito serbatoio sul fondo della cavità del forno e il forno si scalderà a 212 gradi per circa 20 minuti. Tutti i rack possono essere lasciati all'interno in modo che anche loro ricevano una buona pulizia. Il forno si raffredda in pochi minuti, tutto lo sporco è stato liquefatto e può quindi essere pulito. Questo processo è così delicato che può essere completato ogni giorno, se lo si desidera.

Man mano che le normative cambiano, c'è un allontanamento dagli apparecchi a gas, dicono i produttori. "Uno degli attuali trend significativi a cui stiamo assistendo è il passaggio all'elettrico, che è ottimale per la salute e il benessere generale", riferisce Stein Shi, vicepresidente di Fotile America, con sede a Parsippany, NJ. “Uno studio ha stimato che i bambini cresciuti in case con fornelli a gas avevano il 42% in più di probabilità di manifestare sintomi di asma rispetto ai bambini che vivevano in una casa con fornelli elettrici. Inoltre, negli ultimi anni, abbiamo visto il divieto del gas iniziare a colpire diversi stati come New York, California e Washington, che occupavano circa il 30% del consumo residenziale di gas negli Stati Uniti. Abbiamo notato che sempre più marchi iniziano a concentrarsi sugli elettrodomestici da cucina, implementando migliori sistemi di ventilazione, che a loro volta riducono drasticamente il gas residuo e il monossido di carbonio dalla cucina."